alimentación

Alejandro Mínguez é un dos poucos galegos titulados en micoloxía. Herdou de seu pai a súa paixón polos cogomelos e leva toda a vida dedicándose á divulgación. Agora vén de presentar con Âncora Editora, en Portugal, a versión lusa do seu libro 'No pais dos cogumelos', que xa esgotou todos os exemplares da súa primeira edición.

Saltan as alarmas sobre a famosa marca de chocolate no Estado español.

Segundo explica a compañía, esta axuda é posíbel grazas á solidariedade mostrada polos seus clientes durante a campaña 'A Gran Recollida', que se levou a cabo en todos os seus puntos de venda os pasados días 24 e 25 de novembro.

Viaxar nunha xornada até o lugar onde se producen os alimentos de calidade é a proposta que ten o GDR A Limia-Arnoia para dignificar a produción agrogandeira. A iniciativa comezou pola parroquia vereerense de Pitelos, na comarca de Terra de Celanova.

A Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pan Galego e o seu Consello Regulador oficializáronse en 2022, e xunto coa IXP Pan de Cea, mantén a bandeira da tradición neste produto de primeira necesidade. A súa comercialización fóra dos estabelecementos habituais está a reforzar a súa continuidade.

Das moitas plantas de orixe americana que cruzaron o Atlántico, houbo dúas que se converteron en piares da subsistencia na Galiza. Foron as patacas e o millo que, coa súa produtividade, non só ampliaron as posibilidades de supervivencia da poboación senón que tamén produciron unha transformación dos usos e os costumes e modificaron e diversificaron a evolución dos espazos e as ferramentas agrícolas.

O resultado da investigación comparativa realizada pola Universidade de Santiago de Compostela entre a produción trigo galego da variedade Caaveiro en ecolóxico e o mesmo trigo en cultivo convencional mostra a sustentabilidade e un menor requirimento de insumos no caso do primeiro.

As augardentes e licores tradicionais da Galiza, amparadas polo seu Consello Regulador, continúan a súa loita por valorizar a súa calidade. Repetirán as cifras do ano pasado após a baixada de 15% que padeceron en relación ao aumento de campañas anteriores.

"A industria, os 'cebadoiros', UUAA e Gandeiros Galegos da Suprema asinan o fin da marca Ternera Gallega Suprema", denuncian desde o SLG.

Un inverno pasado non moi frío, un verán cálido e húmido, o cambio climático está a producir alteracións na Galiza, sobre todo no agro. É certo, explican expertas e expertos, que os vermes e as eirugas desfolladoras levan toda a vida atacando a vexetación, pero non se recorda unha praga como a deste ano de milleiros de exemplares da chamada Mythimna unipuncta, que invaden prados e mesmo zonas verdes de vilas e grandes cidades de toda Galiza.

A borrasca Ciarán non foi quen de augar unha xornada con tradición desde a Idade Media.

Desde hai máis dunha década, a Galiza tense consolidado como o territorio de maior produción de mazás para sidra. Asturias e Euskadi, as grandes consumidoras deste produto, mercan aquí a materia prima. Aliás, os novos nichos de mercado que están a xurdir arredor da mazá galega demandan máis produción.

A produción de kiwi na Galiza verase minguada este 2023 polas condicións climáticas. Baixará, segundo as previsións dos produtores, entre 15% e 20% con respecto á de 2022. Malia todo, o kiwi deste ano será dunha calidade superior.

Hoxe o aceite de oliva é máis 'ouro líquido' que nunca, pois o seu custo disparouse até 67% só nos últimos doce meses e duplicouse en dous anos. Mesmo de agosto a setembro deste ano, con 30 días de diferenza, incrementouse 10,1%.

O valioso produto subiu 3,66 euros de media en 2023.

O Sindicato Labrego Galego-Comisións Labregas celebra neste 2023 o seu cincuenta aniversario. Continuando a traxectoria de mulleres (Lidia Senra, Carmen Freire) que estiveron á súa fronte, a actual secretaria xeral, Isabel Vilalba (Lourenzá, 1973), analiza algúns dos triunfos logrados e os retos dun rural decimado neste tempo, que pasou de 500.000 persoas a el dedicadas ás 50.000 actuais, e debuxa algunhas ideas para conseguir un rural de futuro.

A IXP da Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Mel de Galiza agarda unha menor produción ao remate desta campaña 2023. As altas temperaturas e chuvias fóra de tempada son algunhas das causas.