gastronomía

A cota máxima será de 55 quilos de polbo por embarcación e día, aos que se engaden outros 55 quilos por cada tripulante enrolado e a bordo.

Na 55ª edición desta Festa Declarada de Interese Turístico foron millares de racións as que foron degustadas e que deixaron "moi bo sabor de boca en todas as aldeas de Ponte Caldelas".

A degustación gastronómica ten lugar na Alameda tras o concurso de pesca. Xunto coa troita, ademais, é posíbel degustar outras moitas especialidades da zona, como cabrito e caza (perdiz e coello).

Haberá concertos, degustación de diferentes pratos con este cefalópodo como protagonista e outros eventos entre o 11 e o 14 de maio.

Desde o Concello melidense queren pór en valor todo o que a localidade ten para ofrecer: “O patrimonio cultural de Melide é moito máis que castros, mámoas, igrexas, pontes medievais, escudos da nobreza, cruceiro, pazos e casas grandes. É tamén o bo facer das súas xentes”.

A tempada da lamprea, un animal significativo polo seu aspecto, o seu sabor e a maneira de traelo á mesa de maneira artesanal, continúa. De feito, do 28 ao 30 de abril decorrerá a LXIII Festa da Lamprea de Arbo, declarada de Interese Turístico Internacional. Precisamente, as mostras gastronómicas transformaron e popularizaron o seu consumo alén das nosas fronteiras, sempre mantendo as raíces culinarias. O seu futuro, porén, dependerá da estabilidade do seu hábitat.

Persoas chegadas desde todos os concellos do Condado, procedentes de Tui, A Guarda, Vigo, Pontevedra, mesmo, familias da Coruña, Ourense e Lugo e das vilas portuguesas de Melgaço e Monçao, puideron gozar da gastronomía da zona, do requeixo e do mel, que superou as 3.000 racións servidas cada un dos días da feira.

Durante a fin de semana tamén se celebrará un mercado medieval, que contará con postos de artesanía e comida.

Adiántase a publicación da revista cultural de 'Nós Diario' polo descanso da prensa, que non sairá o sábado.

Soutomaior celebra a Festa da Ostra ao mesmo tempo que no corazón da Ribeira Sacra gozan do seu produto estrela.

A filóloga e investigadora sobre os elementos lingüísticos e culturais do Baixo Miño Helena Pousa analiza para 'Nós Diario' a sostibilidade da gastronomía patrimonial.

Na degustación gratuíta do domingo servíronse perto de 1.500 racións deste prato tradicional.

Mazaricos vivirá esta fin de semana a XXIV edición da festa gastronómica que os degusta.

A gastronomía nórdica ten puntos de conexión coa británica.

Con 35 anos de historia, a calidade dos seus albariños vese recoñecida ano a ano.

Neste novo número do semanario analizamos tamén a pegada no país de Abel Bouhier, o francés 'máis galego', e entrevistamos a cociñeira Rocío Martínez.

A primeira das citas impulsadas pola Deputación da Coruña na Feira Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) centrouse nas posibilidades que ofrece o río Anllóns para turistas que se interesen na gastronomía, o deporte, a ornitoloxía ou o patrimonio material e inmaterial da comarca de Bergantiños. 

Segundo revela o estudo, o conxunto de galaxias completamente diferentes á nosa presentaría unha serie de condicións que poderían ser as que experimente a propia Vía Láctea no futuro, anticipando así a súa evolución.

Pepe Vieira, Ceibe e O'Pazo son os novos restaurantes premiados.