alimentación

A estratexia do Clúster Alimentario da Galiza para o período 2021-2025 pasa en gran parte polo crecemento da transformación de alimentos, que aporta un Valor Engadido Bruto (VEB) anual de 39%, até 16 puntos menor que o da media da Unión Europea (UE).

Máis de 500 quilos de polbo foron precisos para que unha trintena de polbeiros e polbeiras fixesen historia.

'O figo chorréame' foi a tapa máis valorada na votación popular.

As galletas mariñeiras de Daveiga son un clásico da alimentación na Galiza. Este aperitivo, que recolle a tradición do centenario 'pan de barco', triunfa en Portugal e comeza a destacar no resto do mundo. A empresa, aliás, non é como outra calquera do sector: aposta por un modelo de economía social, que fomenta o desenvolvemento local e no que as persoas traballadoras son tamén propietarias. Xosé Lois Lamazares é o seu coordinador xeral.

Esta festividade ten 60 anos de vida, nunha comarca na que a importancia do polbo na gastronomía local está documentada desde hai varios séculos.

A campaña de extracción de polbo estenderase no país até o inicio da veda de 2023.

Durante esta fin de semana decorre en Vigo a segunda edición da feira sostíbel da Galiza, Vegana 2022. Charlas, ioga, 'showcookings', obradoiros, cinema e concertos, así como máis de 200 expositores nos que terán presenza ONG e empresas, protagonizarán o evento que decorre desde onte no recinto feiral Ifevi.

O gasto en alimentación, disparado pola alza dos prezos e aguzado após a guerra en Ucraína, supón xa máis da metade do gasto total das explotacións gandeiras.

Ana Corredoira, responsábel da granxa A Cernada, prosegue o foro de debate de 'Nós Diario' sobre soberanía alimentaria.

A primeira gasosa producida en todo o mundo data de 1832.

Bernardo Valdés, professor do departamento de Economia Aplicada da USC, prossegue o fórum de debate de 'Nós Diario' sobre soberania alimentar.

O economista e escritor Marcelino Fernández Mallo prosegue o ciclo de análises de 'Nós Diario'.

A proposta de transformación na produción de alimentos a medio prazo.

Vivenda, transporte e alimentación lideran o aumento dos prezos na Galiza, onde a taxa interanual do IPC é 0,7 puntos superior á media estatal.

O conflito con Ucraína, sumado aos paros no transporte, ameazan con agudizar aínda máis o encarecemento de produtos básicos. 

Nun momento de suba de prezos e problemas económicos para o sector agrogandeiro, a soberanía alimentaria volve estar no albo do debate público. 'Nós Diario' conversa co economista, analista e escritor galego Marcelino Fernández Mallo arredor do concepto de soberanía alimentaria e da produción agraria na Galiza.

Segundo os datos que vén de publicar o INE, o Índice de prezos de consumo medrou oito décimas na taxa anual galega ao remate de 2021.