gastronomía

O retorno de Bico Praia e da diversión á Mariña.

Ás veces, de grandes problemas xurden grandes remedios e iso foi o que lles aconteceu ás creadoras das galletas Xianas, Neli Sobrado e Ana Ledo. Así, en busca de compatibilidade e emprego durante a crise, decidiron montar un obrador de repostería artesá baixo a casa para manterse. Anos despois, triunfan no mercado das delicatessen cun selo moi enxebre.

Máis adegas no Festival do Viño de Monforte.

Kukinhas propón unha sobremesa xeada de iogur, manteiga de cacahuete e chocolate.

Este chícharo bágoa, utilizado en alta cociña, é froito de investigacións desenvolvidas pola Misión Biolóxica da Galiza.

A área de Turismo do ente provincial asiste na localidade de Cullera á Xornada Técnica de Destinos Enogastronómicos.

Os rexistros da Plataforma Tecnolóxica de Pesca sinalan unha baixada drástica das capturas de lamprea nos últimos anos e un aumento no seu prezo de venda. A escaseza deberíase, segundo persoal investigador da UVigo e pescadores, entre outros motivos, á sobrepesca.

Os Xardíns da Deputación de Lugo acollerán o vindeiro 3 de maio o festival solidario Nos Seus Pés, organizado polo cociñeiro lucense Álvaro Villasante e o grupo Nove coa colaboración da área de Cultura da Vicepresidencia da Deputación de Lugo. Trátase dun evento gastronómico e cultural a favor das persoas refuxiadas que busca recoller fondos para a ONG ProemAID, centrada no rescate e na atención en risco no mar. Desta maneira, recoñecidas cociñeiras e cociñeiros, a comezar por Villasante, participarán nun festival que mesturará gastronomía, música en directo e intervencións artísticas. Os primeiros detalles do programa avanzaranse este domingo, nun acto no que se proxectará o documental 24 millas, de Asier García e Unax Blanco, unha peza que recolle o primeiro rescate realizado por ProemAID no Mediterráneo en 2017.

O Concello de Melide presenta a 32ª edición da Festa do Melindre, que, baixo o lema 'Corazón doce', achegará a mellor repostaría tradicional os próximos 11 e 12 de maio.

Soutomaior xa comezou un dos seus eventos máis populares.

"Para o concello, o viño é o principal económico, social e cultural. Non imaxino un Sober sen viño", afirma o alcalde de Sober.

O ex líder de Podemos anuncia a súa nova taberna no barrio madrileño de Lavapiés, que levará Garibaldi por nome e abrirá o vindeiro 19 de marzo.

O Auditorio da Galiza acolleu esta terza feira o acto de entrega de premios da XV edición de Santiago(é)tapas.

Hai 23 anos un grupo de sete criadores de Galiña de Mos comezaron a recuperación desta raza autóctona. Hoxe son 172 as criadoras e os criadores de alta no Rexistro xeral de explotacións gandeiras (REGA) como avicultores artesáns. O censo achégase aos 22.000 animais. Avimós abandeira a cría, a comercialización e a supervivencia desta raza. A carne e os ovos destes exemplares son moi valorados tanto na Galiza coma no Estado, fundamentalmente pola hostalaría.

César Otero, co seu negocio, Pizzas do País, aposta por nutrirse dos ingredientes que ten ao seu redor para elaborar o seu produto final.

A XV edición do Santiago(é)tapas, organizada por Turismo de Santiago, rematará este domingo tras conseguir converter a capital da Galiza "no epicentro da gastronomía en pequeno formato, grazas ás propostas culinarias que están a ter unha grande acollida entre o público, aos máis de 200 agasallos directos entregados a quen completa algunha das cinco '(é)tapas', e ás tres rutas especiais: Ruta Sen Glute, Ruta Doce e Ruta Vexetariana", segundo salientaron esta quinta feira desde a organización deste evento. Entre os máis de 200 agasallos para o público que completa as '(é)tapas', atópanse premios como abonos dobres para a tempada do Obradoiro CAB, así como a asistencia a diversas propostas culturais, turísticas e de saúde e benestar. Desta maneira, até este domingo, o público poderá seguir probando a gran cantidade de tapas que ofrecen os locais de hostalaría composteláns e votando as súas preferidas, ademais de selar o Tapasporte de cada local visitado, conseguindo os diversos agasallos directos na Oficina de Turismo da rúa do Vilar por cada '(é)tapa' finalizada.

Estivo a piques da desaparición na gastronomía galega, pero as reivindicacións dos veciños e veciñas de Mazaricos axudaron a que tivese a súa propia festa, que suma 25 anos esta fin de semana.

Guadi Galego, Grande Amore, Fillas de Cassandra ou Arde Bogotá, os grandes atractivos musicais dunha festa que inaugurará co seu pregón a actriz María Vázquez e que celebrará a gastronomía arzuá do 1 ao 3 de marzo.